치즈메이킹 아트워크 노하우 치즈 제조에 있어서 프랑스는 독보적인 리그에 속해 있습니다. 수백 년 동안 프랑스인들은 우수한 치즈를 만드는 기술을 완성해 왔으며, 전통적인 전략의 사용은 세대를 거쳐 계속해서 이어졌습니다. 치즈 제조의 풍부한 역사적 과거는 요리 활동일 뿐만 아니라 프랑스 전역의 다양한 떼루아와 기후를 반영하는 문화적 전통입니다. 노르망디의 무성하고 경험이 부족한 목초지부터 피레네 산맥의 거친 풍경까지, 모든 지역은 생산되는 치즈에 독특한 풍미와 질감을 더해줍니다. 각 치즈를 만드는 데 드는 시간, 노력, 열정은 프랑스 치즈를 다른 치즈와 차별화시키는 요소입니다. 또한, 프랑스 치즈를 선별하는 세심한 절차에는 미생물 생태계에 대한 심층적인 정보, 원료에 대한 신중한 선택, 성장하는 노화 상황에..
