그릴의 향은 여름이 다가왔음을 알려주는 확실한 신호입니다. 그릴링은 따뜻한 날씨를 즐기고, 주방 청소를 최소한으로 유지하며, 계절 최고의 맛을 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다. 다음과 같은 필수 그릴링 팁을 통해 화로에서 요리하는 예술 형태를 마스터하세요. 검색으로 시작하고 휴식으로 끝납니다 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 구운 고기의 비결은 바로 이 방법에 있습니다. 굽는 것으로 시작하고 휴식으로 끝나는 것입니다. 시어링(Searing)은 고기 외부를 갈색으로 변하거나 캐러멜화하여 껍질을 형성하는 과정입니다. 최상의 결과를 얻으려면 그릴에 올리기 전에 실온에 둔 마른 고기 조각부터 시작하십시오. 완벽하게 구운 고기를 잘라 서빙하기 전에 내부 육즙이 고르게 재분포될 수 있도록 충분히 오래 기다리십시오(전체 ..
